커피는 얼마나 마셔야 건강에 좋은가? 커피와 사망률의 관계

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1. 커피에 대한 쟁점

커피는 술과 마찬가지로

마시면 건강에 더 좋다는 주장과

카페인 때문에 건강에 안 좋다는 주장이 있습니다.

2. 커피와 사망 위험률의 관한 연구

커피를 마시는 것과 사망 위험률의 관계에 대한

연구를 찾아보면

NEJM 학술지에 수록된 논문으로

출처 N Engl J Med. Author manuscript; available in PMC 2012 November 17.

40만 명을 대상으로 1995년~2009년까지

커피 마시는 사람의 사망 위험률을 관찰한 결과

출처 N Engl J Med. Author manuscript; available in PMC 2012 November 17.

하루 4~5잔 섭취한 집단에서

사망 위험률이 16% 감소하여

가장 낮았습니다.

 

여기서 커피의 한잔의 기준은

보통 집에서 타 먹는 커피 한잔이 기준으로

 

집에서 마시는 커피 4잔 이상을 마신 집단에서

출처 N Engl J Med. Author manuscript; available in PMC 2012 November 17.

카페인 커피와 디카페인 커피 둘 다

사망 위험률이 감소하는 것으로 나타났습니다.

 

하지만 해당 연구는

이것이 커피의 단독으로 인한 효과인지는

명확하게 밝혀내지 못했습니다.

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3. 이후에 계속되는 연구

이후 JAMA 학술지에

출처 - Loftfield, Erikka et al. “Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism: Findings From the UK Biobank.”  JAMA Internal Medicine  178 (2018): 1086–1097.

약 50만 명의 사람들을 대상으로

2006년부터 2016년까지 관찰하였는데

출처 - Loftfield, Erikka et al. “Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism: Findings From the UK Biobank.”  JAMA Internal Medicine  178 (2018): 1086–1097.

그 결과 앞선 연구와 유사하게

인스턴트커피, 그라운드 커피, 디카페인 커피

모두에서 커피를 하루 6잔 이상 마셨을 경우

사망 위험률이 가장 낮은 것으로

나타났습니다.

 

하지만 이 연구들은 단지 관찰을 한 결과이므로

커피를 6잔 이상 마셔야 사망 위험률이 낮아진다라고

보기는 힘들지만

 

적어도 커피를 평소에  즐겨 마시는 사람이

사망 위험률이 낮을 수 있다는 가능성을

확인시켜 주었습니다.

 

결론적으로 카페인의 민감한 사람이 아니면서

커피를 즐겨 마신다면

하루에 3~4잔 정도는 좋다고 볼 수 있습니다.

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